FERMENTASI TEPUNG DAUN BINAHONG (ANREDERA CORDIFOLIA) SEBAGAI PAKAN TAMBAHAN GUNA MENINGKATKAN SISTEM IMUN AYAM PETELUR

Abstract

Faktor terbesar terjadinya penurunan produksi telur pada ayam petelur adalah penyakit. Oleh karena itu, dilakukan upaya pencegahan dengan meningkatkan sistem kekebalan tubuh ternak yaitu dengan pemanfaatan tanaman herbal Binahong (Anredera cordifolia) yang diolah menjadi tepung kemudian difermentasi. Kandungan fitobiotik pada tepung daun binahong (fenol, flavonoid, saponin, dan alkaloid serta proses fermentasi memiliki keguanaan meningkatkan nilai nutrisi pakan, menjaga kesehatan dan meningkatkan sistem imun pada ayam petelur. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh terhadap peningkatan sistem imun dan produksi telur ayam petelur. Ayam petelur yang digunakan yaitu umur 18 minggu sebanyak 45 ekor dalam 1 petak diisi 3 ekor ayam dengan komposisi pakan adalah jagung giling, dedak padi, konsentrat, dan penambahan tepung daun binahong kemudian penambahan EM4 untuk fermentasi pakan. Pemberian fermentasi tepung daun binahong menggunakan perlakuan P0 (0%), P1 (3%) dan P2 (6%) kemudian diberikan secara adlibitum selama 1 bulan. Berdasarkan hasil analisis data dan pembahasan dapat disimpulkan bahwa pemberian fermentasi tepung daun binahong (Anredera cordifolia) pada pakan ayam petelur tidak berpengaruh terhadap sistem imun ayam petelur (konsumsi, produksi telur dan diferensial leukosit). Perlakuan terbaik pada penelitian ini yaitu 6% tepung daun binahong (P2) dilihat dari konsumsi pakan rendah dan produksi telur tertinggi dibandingkan P0 dan P1