MANAJEMEN PRODUKSI USAHA PETERNAKAN AYAM PETELUR

Abstract

Penelitian ini dilaksanakan dengan tujuan untuk mengetahui fungsi-fungsi manajemen produksi pada usaha peternakan ayam petelur dan mengetahui deskripsi penerapan manajemen produksi pada usaha peternakan ayam petelur di Desa Lili Riawang, Kec. Bengo, Kab. Bone. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September – Oktober 2020. Responden dalam penelitian ini berjumlah 4 orang yang terdiri dari pemilik peternakan, dan 3 orang pekerja. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini terdiri dari observasi, wawancara, dan studi dokumen. Manajemen produksi usaha peternakan ayam petelur dianalisis menggunakan analisis deskriptif Hasil penelitian menunjukkan bahwa dalam manajemen produksi usaha peternakan ayam petelur, fungsi-fungsi manajemen terbagi menjadi fungsi perencanaan, fungsi pengorganisasian, fungsi pelaksanaan, dan fungsi pengawasan/Pengendalian. Deskripsi penerapan manajemen produksi meliputi manajemen perkandangan, penyiapan bibit, manajemen pemeliharaan yang terdiri dari (manajemen pemberian pakan dan minum pada ayam petelur, kebersihan kandang, penyemprotan, dan pencahayaan), manajemen pencegahan penyakit, dan panen