Pengolahan Produk Ikan Bandeng di Desa Tekolabbua Kecamatan Pangkajene Kabupaten Pangkep

Abstract

Tujuan kegitan PKM ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan mitra dalam melaksanakan kegiatan produk olahan ikan bandeng di Desa Tekolabbua, Kecamatan Pangkajene Kabupaten Pangkep. Target khusus yang akan memberikan dan meningkatkan partisipasi seluruh komponen masyarakat dalam melakukan usaha produk olahan ikan bandeng menjadi bandeng tanpa duri, bandeng presto, dan abon ikan bandeng. Mitra memiliki keterampilan melakukan usaha produk olahan ikan bandeng menjadi bandeng tanpa duri, bandeng presto, dan abon ikan bandeng. Metode yang dipakai dalam mencapai tujuan tersebut adalah: (1) Melakukan penyuluhan pengetahuan tentang produk olahan ikan bandeng menjadi bandeng tanpa duri, bandeng presto, dan abon ikan bandeng. Metode yang digunakan adalah metode ceramah, diskusi dan tanya jawab, (2) Melakukan pelatihan keterampilan membuat produk olahan ikan bandeng menjadi bandeng tanpa duri, bandeng presto, dan abon ikan bandeng. Metode yang digunakan adalah metode diskusi, tanya jawab, demonstrasi, peragaan dan latihan. Rencana kegiatan yang akan dilaksanakan adalah (1) Melakukan penyuluhan tentang pengetahuan membuat produk olahan ikan bandeng menjadi bandeng tanpa duri, bandeng presto, dan abon ikan bandeng serta manajemen pemasaran, (2) Melakukan pelatihan keterampilan membuat produk olahan ikan bandeng menjadi bandeng tanpa duri, bandeng presto, dan abon ikan bandeng. Hasil yang akan dicapai dalam pemberdayaan kelompok tani dalam usaha produk olahan ikan bandeng adalah terbentuknya kelompok tani yang mandiri untuk meningkatkan kualitas hidupnya yang lebih baik.