Abstract:
Selain menghasilkan produk yang bermanfaat, kegiatan produksi dari suatu
industri juga menghasilkan limbah yang berdampak buruk bagi lingkungan
sehingga dibutuhkan suatu solusi agar limbah tersebut dapat bermanfaat dan tidak
mengotori lingkungan. Limbah Sargassum sp mengandung selulosa sehingga dapat
difermentasi jadi bioethanol. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui
pengaruh lama waktu fermentasi dan jumlah kadar etanol yang dihasilkan dari
fermentasi limbah Sargassum sp.
Jenis penelitian ini adalah eksperimental laboratoris. Percobaan dilakukan
dengan menggunakan mikroba asosiasi yaitu Zymomonas mobilis, Ragi Tape dan
Ragi Roti dengan variasi lama waktu fermentasi 4 hari, 5 hari, 6 hari, dan 7 hari.
Pengujian kadar glukosa dilakukan dengan menggunakan metode DNS.
Pengukuran kadar etanol dilakukan dengan menggunakan Gas Chromatography.
Analisis data menggunakan metode statistik regresi korelasi.
Hasil penelitian menunjukkan kondisi terbaik pada lama waktu fermentasi
hari ke-6 dengan jumlah kadar etanol 24,67% dengan kadar gula reduksi 54,570
ppm. Semakin lama waktu fermentasi semakin tinggi kadar etanol yang dihasilkan
kecuali pada hari ke-7 yang mengalami penurunan. Lama waktu fermentasi tidak
berpengaruh signifikan terhadap kadar etanol yang dihasilkan
