PRARANCANGAN PABRIK PEMBUATAN TANIN DARI KULIT BUAH KAKAO DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 6.000 TON/TAHUN

Abstract

Pabrik Tanin ini dirancang dengan kapasitas 6.000 ton/tahun dengan bahan baku yang digunakan adalah Kulit buah kakao dan Etanol 95% dengan metode ekstraksi.Lokasi pabrik direncanakan berada di daerah Poso Sulawesi tengah yang didirikan diatas lahan seluah 10.615 m2 . Proses pembuatan Tanin yaitu kulit buah kakao diangkut ke Ball Mill untuk dihaluskan, kulit buah kakao di alirkan ke tangki ekstraktor untuk di ekstraksi dengan etanol 95% pada suhu 30oC selama 5-8 jam, Filtrat tanin disaring dalam filter press, dan limbah dibuang ke penampungan limbah dengan menggunakan belt conveyer, Tanin dipompakan ke tangki pengendapan kemudian masuk ke dalam evaporator untuk menguapkan etanol yang mengikat tanin pada suhu operasi 85oC, sehingga etanol menguap ke kondensor sedangkan produk dimasukkan ke dalam rotary dryer untuk mengurangi kadar air dengan menggunakan steam jenuh/udara panas suhu 130oC dengan tekanan 1 atm. Prarancangan pabrik Tanin memiliki utilitas yang terdiri dari steam dengan kapasitas 147725,2 kg/jam, air yang diolah sebanyak 1031,83 kg/jam, 183,397 kW/jam listrik dari PLN dan bahan bakar dari solar dengan 114794,31 L/jam. Ditinjau dari segi ekonomi, pabrik ini membutuhkan biaya produksi sebesar Rp 995.445.128.173,50 dengan total penjualan Rp 1.125.000.000.000. Hasil analisa ekonomi pabrik ini menunjukkan: (1)Total pendapatan sebelum pajak sebesar Rp 129.554.871.826,50 dan keuntungan setelah pajak sebesar Rp 103.643.897.461,20. (2) Presentase ROI sebelum pajak 34,62%, dan ROI setelah pajak 27,70%.(3) nilai POT setelah pajak 3,61 tahun.(4) BEP sebesar 42,37%, SDP sebesar 11% dan DCF sebesar 0,31%. BEP untuk pabrik secara umum yaitu 40%-60%. Berdasarkan data analisis ekonomi tersebut, maka pabrik tanin ini layak untuk di kaji lebih lanjut.