GASTRODIPLOMASI JEPANG MELALUI PROGRAM JAPAN HALAL FOOD PROJECT (JHFP) DI INDONESIA

Abstract

Gastrodiplomasi adalah suatu bentuk praktek komunikasi pemerintahan kepada publik dengan menggunakan makanan sebagai elemen utama untuk memberikan pemahaman budaya kuliner kepada publik asing. Tujuan dari gastrodiplomasi adalah untuk mengangkat citra positif suatu negara melalui pemanfaatan makanan. Pemberlakuan gastrodiplomasi Jepang ke Indonesia sudah dilakukan sejak lama, namun yang menarik perhatian adalah dengan Jepang mengadakan Japanese Halal Food Project (JHFP), yang dasarnya merupakan sebuah bentuk program yang dilaksanakan oleh Jepang di Indonesia dengan tujuan untuk meingkatkan penyebaran produksi makanan halal di Jepang di berbagai negara, agar kedepannya industri makanan Jepang menjadi lebih luas. Dalam penerapannya, gastrodiplomasi memiliki 6 jenis strategi, yang terdiri dari: (1) Strategi pemasaran produk; (2) Strategi food event; (3) Strategi condition-building; (4) Strategi option leader: (5) Strategi media sosial; dan (6) Strategi edukasi kuliner. Studi ini bergulat dengan menemukan dan mendeskripsikan proses dan strategi yang diterapkan oleh pemerintah Jepang di Indonesia yang menggunakan makanan sebagai instrumen utama dalam menciptakan citra negara ramah muslim. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif, yang bertujuan untuk menganalisis strategi kampanye gastrodiplomasi dalam program Japan Halal Food Project (JHFP). Data penelitian dikumpulkan dengan menggunakan teknik kepustakaan atau library technique. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Japan Halal Food Project (JHFP), Jepang hanya menerapkan 5 dari 6 strategi yang umum dilakukan. Yang terdiri dari (1) Strategi pemasaran produk; (2) Strategi food event; (3) Strategi option leader; (4) Strategi media sosial; dan (5) Strategi edukasi kuliner.