KAJI BANDING NILAI NUTRISI PAKAN SILASE MOLLASES MULTINUTRIENT SOFT (SMMS) DENGAN SUMBER SERAT KASAR YANG BERBEDA

Abstract

Nutrisi adalah kandungan zat dalam makanan yang berfungsi untuk membantu pertumbuhan dan perkembangan organ tubuh secara optimal.Cara memperoleh nutrisi yaitu melalui pemecahan sari-sari makanan oleh system pencernaan. Jerami padi dan jerami jagung merupakan limbah dari usaha pertanian dan perkebunan yang dapat dijadikan sebagai pakan sumber serat kasar bagi ternak ruminansia. Kelemahan limbah jerami padi dan jerami jagung kandungan serat kasarnya tinggi akibat penimbunan lignin yang tinggi pada batangnya sehingga kecernaannya rendah, kelemahan lain dari bahan ini adalah rendahnya kandungan nilai nutrisi untuk memenuhi kebutuhan hidup pokok, bereproduksi dan berproduksi ternak ruminansia. Teknologi pakan berupa fermentasi merupakan alternatif untuk mengurangi serat kasar dan meningkatkan nilai nutrisi akibat metabolisme mikroorganisme selama proses fermentasi. Hal inilah menjadi dasar untuk melakukan penelitian kaji banding nilai nutrisi SMMS dengan sumber serat kasar yang berbeda. Parameter yang diuji adalah proksimat, mineral makro (calcium dan Fospor) dan Fraksi Serat (ADF, NDF, Hemicellulosa, Cellulosa, Lignin, Abu Tak Larut). Data yang diperoleh dari penelitian ini, diuji statistic dengan t-test Berdasarkan hasil dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa nilai nutrisi SMMS jerami jagung lebih baik dibandingkan jerami padi, jika di peruntukkan untuk pertambahan berat badan ternak sapi bali.