Abstract:
Penelitian ini dilaksanakan dengan tujuan untuk untuk mengetahui rantai
pasok padi di Desa Balirejo Kecamatan Angkona Kabupaten Luwu Timur, untuk
menganalisis efesiensi saluran pemasaran gabah di Desa Balirejo Kecamatan
Angkona Kabupaten Luwu Timur serta untuk menganalisis nilai tambah gabah
pada penggilingan padi di Desa Balirejo Kecamatan Angkona Kabupaten Luwu
Timur. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April sampai dengan Mei 2022.
Responden terdiri atas 51 orang petani, 1 orang pemilik penggilingan padi, 2 orang
pedagang besar dan 2 orang pedagang kecil. Data penelitian terdiri dari data primer
dan sekunder. Metode analisis data yang digunakan yaitu efisiensi pemasaran,
margin pemasaran serta prosedur perhitungan niilai tambah dengan metode hayami.
Hasil penelitian menunjukan bahwa alur rantai pasok di Desa Balirejo
terdapat 3 saluran pemasaran, yaitu saluran pemasaran gabah, saluran pemasaran
beras dan saluran pemasaran dedak. Efisiensi pemasaran di Desa Balirejo ini
termasuk dalam kategori efisien karena berada di <50%. Selain itu, Penggilingan
padi di Desa Balirejo ini mampu memberikan nilai tambah terhadap pengolahan
gabah karena nilai tambahnya >0 yaitu Rp 1.067.