Abstract:
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perbedaan aktivitas enzim
protease pada usus benih ikan nila gesit yang dikultur dengan metode yang
berbeda, menganalisis korelasi antara aktivitas enzim protease benih ikan nila
gesit yang dikultur dengan metode yang berbeda. Penelitian ini dilaksanakan di
UPR Pembenihan Rakyat Ainun Maros yaitu dalam pemeliharaan dan
pengambilan sampel ikan nila gesit kemudian dibawa ke Laboratorium Balai Riset
Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan (BRPBAP) Maros
untuk dianalisis aktivitas enzim protease pada usus ikan nila gesit dan laju
pertumbuhan relatif ikan nila gesit. Hubungan antara aktivitas enzim protease
dengan laju pertumbuhan benih ikan nila bahwa pada minggu pertama sampai
ketiga menunjukkan peningkatan aktivitas enzim setiap minggu, seiring dengan
peningkatan laju pertumbuhan pada ikan Kelompok I, namun demikian
besarannya masih jauh lebih kecil jika dibandingkan dengan aktivitas enzim
protease dan laju pertumbuhan ikan nila gesit pada kelompok II. Pada grafik
diperoleh persamaan regresi Y = 67,289x – 2,2071 dengan R2
. Koefisien korelasi
antara aktivitas enzim dan pertumbuhan sebesar 0,9984 ini berarti bahwa aktivitas
enzim dan pertumbuhan memiliki tingkat hubungan yang sangat kuat. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa terdapat selisih nilai aktivitas enzim protease
pada Kelompok I dan Kelompok II. Aktivitas enzim Protease pada hari ke 7
pemeliharaan didapatkan selisih nilai sebesar 0.0077 µ/mL/Menit, pada hari ke
14 pemeliharaan didapatkan selisih nilai sebesar 0.0193 µ/mL/Menit. dan pada
hari ke 21 pemeliharaan didapatkan selisih nilai sebesar 0.0173 µ/mL/Menit. Hal
ini menunjukkan bahwa tidak memperlihatkan perbedaan yang sangat nyata.
Selanjutnya berdasarkan laju aktivitas enzim protease pada Kelompok I sekitar
0.0011 – 0.0019 per hari, sedangkan pada Kelompok II berkisar 0.0028 – 0.0016
µ/mL/Menit/hari tidak menunjukkan perbedaan yang signifikan sedangkan laju
pertumbuhan ikan nila gesit pada kelompok l mengalami pertumbuhan bobot yang
lebih rendah jika dibandingkan ikan nila gesit pada kelompok II. Laju
pertumbuhan relatif ikan nila gesit pada penelitian ini menunjukkan selisih bobot
yang makin besar dimana pada pengukuran minggu pertama diperoleh selisih
pertumbuhan bobot relatif sebesar 0.2857% lebih besar pada ikan Kelompok II,
pada minggu kedua diperoleh perbedaan selisih antara ikan Kelompok I dan ikan
pada Kelompok II sebesar 0.2858%. Pada minggu ke III pemeliharaan ikan nila
gesit diperoleh selisih pertumbuhan bobot spesifik sebesar 0.2858%
