PENAMBAHAN TEPUNG BULU AYAM FERMENTASI DALAM PAKAN BASAL TERHADAP PERSENTASE OFFAL (LEMAK ABDOMINAL,KAKI DAN KEPALA AYAM BROILER)

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung bulu yam fermentsi terhadap persentase (%) offal (lemak abdominal,kaki, dan kepala) ayam broiler Manfaat penelitian ini adalah sebagai bahan referensi tentang pengaruh penambahan tepung bulu ayam fermentasi terhadap persentase (%) offal (lemak abdominal,kaki,dan kepala) ayam broiler . Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan Maret sampai April 2017 di Mangga Tiga, Kelurahan Paccerakkang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan. Penelitian ini menggunakan 96 ekor ayam broiler yang di pelihara mulai umur 1 hari sampai umur 30 hari. Penelitian menggunakan metode rancangan acak lengkap (RAL ) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan (P0) pakan mengandung 0% tepung bulu ayam fermentasi, (P1) pakan campuran mengandung 3% tepung bulu ayam fermentasi (P2) pakan campuran mengandung 6 % tepung bulu ayam fermentasi, dan (P3) 9% tepung bulu ayam Penelitian ini menunjukkan bahwa penambahan tepung bulu ayam fermentasi 0% pada perlakuan (P3) adalah yang terbaik untuk persentase lemak abdominal, persentase kaki 3% pada perlakuan (P1) dan persentase kepala 0% pada perlakuan (P0) ayam broiler