PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG LIMBAH KULIT PISANG KEPOK (musa paradisiaca) FERMENTASI SEBAGAI SUBSTITUSI JAGUNG TERHADAP PERSENTASE DADA DAN PERSENTASE PUNGGUNG AYAM BROILER

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pengaruh pemberian tepung limbah pisang kepok fermentasi terhadap persentasi dada dan persentase punggung ayam broiler. Materi dalam penelitian ini yaitu menggunakan DOC ayam pedaging sebanyak 96 dan dipelihara selama 30 hari dengan petakan kandang sebanyak 16 petak, yang masing-masing terdiri dari 6 ekor ayam broiler. Bahan pakan yang digunakan pada penelitian ini adalah butiran BP11, Konsentrat CAB PARAMA, jagung, dan tepung kulit pisang kepok fermentasi yang disusun sesuai perlakuan. Analisi penelitian ini menggunakan SPSS sehingga memperoleh hasil penelitian bahwa pemberian pakan menggunakan tepung limbah kulit pisang kepok fermentasi tidak berpengaruh nyata terhadap persentase dada ayam broiler (P>0,05) dan tepung limbah kulit pisang kepok fermentasi berpengaruh nyata terhadap persentase punggung ayam broiler (P<0,05). Penurunan persentase dada terjadi karena penggunaan tepung kulit pisang kepok fermentasi yang tinggi sehingga menhasil hasil yang relative sama pada setiap perlakuan. Sedangkan peningkatan terjadi pada persentase punggung terjadi karena kandungan Kalcium (Ca) dan Fospor (p) yang ada pada tepung limbah kulit pisang kepok mampu menghasilkan perkembangan jaringan tulang punggung ayam broiler