IWAKTU LAMA FERMENTASI DEDAK PADI MENGGUNAKAN EM-4 TERHADAP PERSENTASE GIBLET ( hati, jantung, dan rempela ) PADA AYAM BROILER

Abstract

Penelitian ini bertujuan ingin mengetahui pengaruh waktu lama fermentasi dedak sebagai pakan ayam broiler untuk meningkatkan giblet (hati, jantung dan rempela), sedangkan Penelitian ini diharapkan bermanfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan serta menjadi rujukan bagi peternak tentang manfaat pengunaan dedak padi yang difermentasi ke dalam pakan terhadap giblet (hati, jantung, dan rempela) ayam broiler. Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan April sampai Mei 2019 di Kelurahan Paccerakang Kota Makassar. Penelitian ini menggunakan DOC ayam pedaging sebanyak 96 ekor dan dipelihara selama 30 hari dengan petakan kandang sebanyak 16 dan masing-masing petak terdiri dari 6 ekor ayam broiler. Pakan yang digunakan pada umur 1 hari - 1 minggu menggunakan pakan butiran BP 11, selanjutnya umur 8 hari sampai panen diberikan pakan campuran yang terdiri dari jagung 50%, konsentrat 35% dan dedak 15% sesuai dengan perlakuan. Data ini dianalisis dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) satu arah dengan program SPSS 16.0.Hasil penelitian waktu lama fermentasi dedak padi terhadap bobot badan akhir dan persentase karkas pada ayam broiler menunjukkan bahwa tidak berpengaruh nyata (P>0,05) pemberian dedak fermentasi menggunakan EM-4 kedalam pakan terhadap bobot badan akhir dan persentase karkas