Abstract:
Ayam broiler merupakan ternak yang paling ekonomis, kelebihan
yang dimiliki adalah kecepatan pertambahan/produksi daging dalam waktu
relatif singkat sekitar 4- 5 minggu produksi daging sudah dapat dipasarkan
atau dikonsumsi. Pakan merupakan salah satu kendala dalam
pemeliharaan ayam broiler karena biaya pakan mencapai 60-70% dari
total biaya produksi, maka perlu adanya bahan pakan alternatif yang
belum umum digunakan. Salah satu pakan alternatif adalah maggot
Hermetia illucens yang memiliki kadar protein tinggi dan mudah
diproduksi, maggot Hermetia illucens juga dapat berperan sebagai agen
biokonversi sampah organik. Berdasarkan hal tersebut maka penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui pengaruh Substitusi Konsentrat dengan
Tepung Maggot Black Soldier Fly (Hermetia Illucens) dalam Ransum
Terhadap Persentase Giblet, Hati, Jantung, Ampela Ayam Broiler.
Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah DOC ayam
broiler 96 ekor yang dipelihara selama 30 hari. Bahan yang digunakan
dalam penelitian ini adalah vaksin, vitamin dan pakan terdiri dari Butiran
BP-11 yang diberikan pada umur 0-10 hari secara adlibitum, dan pada
umur 11-30 hari diberikan pakan campuran yang terdiri dari Konsentrat
(SBC-12), Jagung, Dedak daN Tepung Maggot yang disusun sesuai
perlakuan.
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan dapat disimpulkan
bahwa penggunaan tepung maggot sebagai substitusi konsentrat dalam
eransum memberikan pengaruh nyata (p<0,05) terhadap persentase hati
ayam broiler. Namun, penggunaan tepung maggot sebagai substitusi
konsentrat dalam ransumdengan taraf 5%, 10%, dan 15% tidak
berpengaruh nyata (p<0,05) terhadap persentase jantung dan ampela.
