SUBSTITUSI KONSENTRAT DENGAN TEPUNG MAGGOT BLACK SOLDIER FLY (Hermetia illucens) DALAM RANSUM TERHADAP PERSENTASE GIBLET, HATI, JANTUNG, AMPELA AYAM BROILER

Abstract

Ayam broiler merupakan ternak yang paling ekonomis, kelebihan yang dimiliki adalah kecepatan pertambahan/produksi daging dalam waktu relatif singkat sekitar 4- 5 minggu produksi daging sudah dapat dipasarkan atau dikonsumsi. Pakan merupakan salah satu kendala dalam pemeliharaan ayam broiler karena biaya pakan mencapai 60-70% dari total biaya produksi, maka perlu adanya bahan pakan alternatif yang belum umum digunakan. Salah satu pakan alternatif adalah maggot Hermetia illucens yang memiliki kadar protein tinggi dan mudah diproduksi, maggot Hermetia illucens juga dapat berperan sebagai agen biokonversi sampah organik. Berdasarkan hal tersebut maka penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Substitusi Konsentrat dengan Tepung Maggot Black Soldier Fly (Hermetia Illucens) dalam Ransum Terhadap Persentase Giblet, Hati, Jantung, Ampela Ayam Broiler. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah DOC ayam broiler 96 ekor yang dipelihara selama 30 hari. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah vaksin, vitamin dan pakan terdiri dari Butiran BP-11 yang diberikan pada umur 0-10 hari secara adlibitum, dan pada umur 11-30 hari diberikan pakan campuran yang terdiri dari Konsentrat (SBC-12), Jagung, Dedak daN Tepung Maggot yang disusun sesuai perlakuan. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa penggunaan tepung maggot sebagai substitusi konsentrat dalam eransum memberikan pengaruh nyata (p<0,05) terhadap persentase hati ayam broiler. Namun, penggunaan tepung maggot sebagai substitusi konsentrat dalam ransumdengan taraf 5%, 10%, dan 15% tidak berpengaruh nyata (p<0,05) terhadap persentase jantung dan ampela.